夏天适合吃的菜7 F' I0 \+ \0 c+ A- B
苦瓜煎蛋( `0 E/ J7 A0 V% h$ t V$ _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" A3 M$ F5 F* D/ {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( n% v% j* E* m) z& J& x0 B) I6 k
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
3 B! c' I! u7 u6 E; Z2 m 2 J& n! x& z w3 _2 L$ C
9 Q& k2 x$ s: ~凉拌粉丝
" ^( a; w# s) _; ~( E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 t7 l& o9 t5 h
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 a0 Q" E- S5 i& `6 e
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& q# b/ z, } j- t
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 z5 d$ K; q# Q$ W1 B8 l
 |