夏天适合吃的菜' U9 G. y+ a2 I$ Z2 I
苦瓜煎蛋
0 w1 x" w. z0 A; H. G/ u* N' m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( M& _. R( ?& R. |5 Y- Y6 L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 M, \% x+ S3 K" o% ?
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 Y5 q4 x, S! t5 z+ O
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0 b: ]* V7 K6 N/ c8 P) ]6 O& V凉拌粉丝% h0 k9 j% z$ a& T7 D7 O
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- F( j8 E8 T) F U7 [2 m: G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ _! r U" n2 x# [) X0 r3 {9 Q4 ^
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 @; O8 d& b# U# u8 d7 ^本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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