夏天适合吃的菜; N4 h- }4 \, M4 ?( B+ M
苦瓜煎蛋- `- ]3 X& ?6 |1 [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% E N8 ` {$ r" K' f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 g' ^7 ?8 L% p9 I# h
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 z4 B1 t# x# ]" k6 |) _
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凉拌粉丝& |8 S. w. l3 G
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, c3 W$ u& A0 G+ A" q( X' [
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 m1 Z4 Q0 G' z, g" M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ G- Y% p# P* b5 {+ o/ O: [
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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