夏天适合吃的菜+ K* `& S) Y$ H. y; c
苦瓜煎蛋
; R' K2 N1 t, W3 A% R: [" Z; c/ K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 S8 D% K. [9 ~9 a x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! y, B% i3 y4 `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: j; j( E8 r4 x凉拌粉丝
* K1 U" W% N# t0 d1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* o! e! I5 `3 J& D) i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 f" a8 y* \$ f- |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" s7 U Z& } _7 ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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