夏天适合吃的菜
7 S; ]2 L- \2 s8 e8 t$ ~苦瓜煎蛋9 g- O/ L! j$ T! a% K% Z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, x- e) e5 S+ O. ?* v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 [+ m: M. R/ [% K
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( B8 q& \: W4 b
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% P0 r O9 c' c9 }- m* `凉拌粉丝
1 K% @. l% n5 j# W: U1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& Z( T0 [" T: N" L9 i9 Y' n; P3 {4 M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: V9 T% g" Q# S8 Q* c7 ]8 u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# ?3 {$ g9 T, o* I& [7 D+ P' r
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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