夏天适合吃的菜
" F. ~/ n& K( }0 h) T苦瓜煎蛋$ K2 B g2 U" C( ]$ v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 d0 N" {+ p+ h0 q# X+ | B7 d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 l( O: o% i: g* ` T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 n" x3 ]+ \5 P" a; V% D- {
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/ c) Z; p6 V% V7 N- L( L凉拌粉丝3 u3 F# P$ Y. m! b0 N+ R! j* j6 H4 _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% z- q' f3 h1 V/ [) b1 p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
_7 \, j. i# H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- m5 s# ^: z( S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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