夏天适合吃的菜
- O+ J* D: W2 V" n苦瓜煎蛋) d' \: e% t) d' [$ I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; }& C+ `) `6 ]) M- R6 ]
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# T( Q$ K+ [7 F+ }) E
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 I% T* P* b8 l4 U
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: F5 G$ G4 Y) x3 } A凉拌粉丝
1 M& z e+ p0 ^' N3 a# N+ e1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; Y; }. r8 U: F! r4 y$ L2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 |: M8 B3 ~) i/ Z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ N" k# s; ~2 X: V i; c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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