夏天适合吃的菜
# y+ B8 f7 c& \7 `; b苦瓜煎蛋0 y6 w; v8 U; J+ Z7 W2 A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 B. {) ~4 j+ N" q+ o1 t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& ^' U0 i; u7 _' N; l) U; b6 b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
( X+ W4 x0 w( z# B $ `0 \' a! s5 W- Y p# B
; i0 W2 D) R' z [
凉拌粉丝
+ E# G3 G" ~- M" U/ j U1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* q( Y. i! ]3 U7 u- O3 k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 z5 B a7 \+ Z; C( S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" |; o4 @( D, Q" a; Y5 ^# a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 u& e; D' r1 Z0 [
 |