夏天适合吃的菜
* ]( t6 B$ w* W苦瓜煎蛋
4 h: e' X0 q8 E0 M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
~3 n) k n' Y/ E9 c- @2 @2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& f ?, f; o: m: {4 l K* C9 h3 r9 p
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 O7 T7 a* T6 v% h2 U" u2 ~& I) g: v
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( \5 @7 A0 i8 \凉拌粉丝
/ `: J4 @$ @$ h2 ?. f3 f) B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 F( l3 T' Y! E6 N* O+ f% F2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( c$ m2 w# c/ }$ e6 g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, g( B a- z% Z% W3 Q+ h" x* v% I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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